Новая серия Epicure от Wuesthof

Серия Epicure от Wuesthof — это все лучшее от европейских и азиатских ножей. Подходят шефам и новичкам.

У Epicure — точно выверенный баланс лезвия и рукояти: они не утомляют руку и встают под нужным углом к доске. От японцев здесь лаконичный дизайн и широкие лезвия. Поэтому ножами удобно отрезать большие и ровные ломтики, а также смахивать нарезанное с доски. От европейцев — форма рукояти и заточка под углом 15 градусов. А также увеличенная гарда, которая защищает пальцы при нарезке. Лезвие сделано из твердой углеродистой стали с добавками хрома, молибдена и ванадия. Она не ржавеет и хорошо держит заточку. Режущая кромка не крошится, даже если рубить кости или резать замороженные продукты.

В серии есть европейские поварские ножи с лезвиями 20 и 24 см, японские сантоку, универсальные, овощные, ножи для стейка и сосисок. Поэтому Epicure пригодятся и для азиатских, и для европейских или американских блюд.

31.05.2018